Lentinula edodes - Shitake

Er ist nach dem Champignon der zweitbeliebteste Speisepilz.
Der Shitake wird im asiatischen Raum seit mehr als 1000 Jahren als wertvolles Lebenselexier und "Blutaktivator" geschätzt.
Aufgrund seiner breiten und interessanten therapeutischen Wirkung wird er auch als "König der Pilze" bezeichnet.
In der traditionellen Volksheilkunde Chinas und Japans ist dieser Vertreter der Medizinalpilze bei Erkältungen, Entzündungen, Magenbeschwerden, Lebererkrankungen, Gicht, Hämorrhoiden, Nervenkrankheiten, Sexualstörungen, Kopfschmerzen, gefäßerkrankungen, Tumoren und zahlreichen weiteren gesundheitlichen Problemen und Krankheiten eingesetzt worden.
Auch der Shitake ist reich an Ergosterin, B-Vitaminen, Kalium, Zink und bestimmten Aminosäuren.
Ferner wurden Glucane entdeckt, welche unter dem Namen "Lentinan" bekannt sind. Diese zählen zu den "Biological Response Modifier" und zeigen als solche immunmodulierende Wirkung. So mobilisiert der Pilz u.a. die "Körperpolizei" im Kampf gegen Bakterien und Viren. Inzwischen wurde gezeigt, dass Lentinan das Immunprofil von Tumorpatienten und die Lebensqualität, teilweise sogar die Überlebenszeit, verbessern kann. Für die Antitumorwirkung sind auch die Mykoviren im Gespräch, welche möglicherweise den antitumoralen Effekt des Vitalpilzes verstärken, der in erster Linie auf den Polysacchariden basiert.
Eine weitere Substanz, die sog. Eritadeninen, beeinflussen den Fettstoffwechsel positiv, senken das "schlechte" Cholesterin und den Gesamtcholesterin.
Auch eine blutdrucksenkende Wirkung ist bekannt. Ebenso erwies sich der "König der Pilze" als leberzellschützend.

Zusammenfassung auf einen Blick
Bekannte Effekte des Pilzes

Infektionsschutz (Bakterien, Viren)
Immunmodulation
Regulation des Fettstoffwechsels
Antitumorwirkung
Leberzellschützende Wirkung
Unterstützung der Darmflora




Quelle:
Vitalpilze für ein gesundes Lebens; Autor: Prof. Dr. Michaela Döll; Verlag: Herbig